酱油转化率提升了，回味却降低了。如何破解？

    什么是酱油的转化率？ 酱油国标GB 18186-2000中对理化指标进行了严格的规定，主要涉及可溶性无盐固形物、全氮和氨基氮3个指标，而酱油的转化率就是指酱油的氨基氮与全氮的比值，描述的是酱油中氨基酸占整个可溶性蛋白（包括氨基酸、肽及大分子可溶性蛋白）的比例，从一个侧面反映大豆蛋白降...

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俞学锋主编的《酵母营养的奥秘》出版发行

由董事长俞学锋主编，中国保健协会秦小明理事长、湖北省营养学会刘烈刚理事长作序并推荐的科普读物——《酵母营养的奥秘》，日前在新华书店上市发行。

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Clean Label---“清洁标签”引领2017美国食品科技展

    美国食品科技展Instituteof Food Technology（简称IFT）是由美国食品技术协会主办的专业展会，它是美洲地区规模最大、最具盛名的国际食品配料与食品添加剂展。该展会每年展示全球食品行业科技成果转化的最新情况，反映食品工业发展方向和动态、流行趋势，被公认为是食品行业发展的风向标。 ...

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让用户推荐给用户,送你一个新商机!

　 　3步、半小时轻松做卤菜！爱餐谋老卤膏全新上市，系列调味品现广招各地区微商代理！   　　   　　想吃卤菜不会做？传统工艺耗时长？现在只需一袋爱餐谋老卤膏加水，轻松制备卤水 　　     　　     爱餐谋老卤膏不得不提的三大优势   （1）安全营养　 ...

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安琪头条｜董事长俞学锋登上北大光华MBA讲坛

因思想，而光华。 6月17日，董事长俞学锋受邀登上北京大学光华管理学院MBA讲坛，为学员们分享了《安琪战略管理实践》。     授课前，北大光华刘俏院长会见了俞学锋董事长。刘院长对安琪坚持依靠科技，培育自主品牌，走专业化、国际化之路给予了高度的赞誉。刘院长表示，要做好案例开发分...

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五一，以人民的名义，致敬最美劳动者！

  两天之后 5.1劳动节 是全体劳动者最神圣的节日！ 或许，那时的你正在享受小长假 但是，在全国各地 众多平凡的劳动者仍坚守岗位！ 他们用汗水和智慧 默默书写着属于自己的光荣篇章。     边防军人 在祖国的边防线上 有这样一群可爱的军人 ...

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安琪精彩绽放埃及“非洲食品展”

当地时间4月22日-24日，第三届非洲食品展（Food Africa）在埃及首都开罗国际展览中心举办。安琪盛装出席，高质量全方位精彩绽放。

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安琪酵母一季度利润增长近九成

4月18日晚，安琪酵母发布今年一季度季报。季报显示，一季度，公司实现销售收入14亿元、同比增长26%，净利润2.13亿元、同比增长89%，保持了近两年来的持续高增长。     创新驱动，“保二争一”  “保二争一”，是安琪在进入“十三五”后提出的重要战略措施，就是要通过创新，使安琪主导产品和服务带来的顾客...

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赤峰公司25000吨酵母搬迁扩建工程开工

4月17日，赤峰公司25000吨酵母搬迁扩建工程项目建设工地上，彩旗飘舞，礼炮震天。翁牛特旗47家企业集中开（复）工典礼在此隆重举行。

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“安琪酵母抽提物”杯科学技术创新成果大赛宣讲会顺利开展

  全国调味品行业走进大专院校科技交流活动已经持续开展五年，相继走访了京津、江南、川渝、华东和华南等调味品行业发展较为成熟的区域。安琪酵母抽提物继续冠名全国调味品行业科学技术创新成果大赛，本次全国宣讲活动选择在江浙地区开展。   扬州大学 4月11日，宣讲的第一站在扬州大...

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