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酱油转化率提升了,回味却降低了。如何破解?
什么是酱油的转化率? 酱油国标GB 18186-2000中对理化指标进行了严格的规定,主要涉及可溶性无盐固形物、全氮和氨基氮3个指标,而酱油的转化率就是指酱油的氨基氮与全氮的比值,描述的是酱油中氨基酸占整个可溶性蛋白(包括氨基酸、肽及大分子可溶性蛋白)的比例,从一个侧面反映大豆蛋白降...
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Clean Label---“清洁标签”引领2017美国食品科技展
美国食品科技展Instituteof Food Technology(简称IFT)是由美国食品技术协会主办的专业展会,它是美洲地区规模最大、最具盛名的国际食品配料与食品添加剂展。该展会每年展示全球食品行业科技成果转化的最新情况,反映食品工业发展方向和动态、流行趋势,被公认为是食品行业发展的风向标。 ...
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3步、半小时轻松做卤菜!爱餐谋老卤膏全新上市,系列调味品现广招各地区微商代理! 想吃卤菜不会做?传统工艺耗时长?现在只需一袋爱餐谋老卤膏加水,轻松制备卤水 爱餐谋老卤膏不得不提的三大优势 (1)安全营养 ...
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安琪头条|董事长俞学锋登上北大光华MBA讲坛
因思想,而光华。 6月17日,董事长俞学锋受邀登上北京大学光华管理学院MBA讲坛,为学员们分享了《安琪战略管理实践》。 授课前,北大光华刘俏院长会见了俞学锋董事长。刘院长对安琪坚持依靠科技,培育自主品牌,走专业化、国际化之路给予了高度的赞誉。刘院长表示,要做好案例开发分...
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五一,以人民的名义,致敬最美劳动者!
两天之后 5.1劳动节 是全体劳动者最神圣的节日! 或许,那时的你正在享受小长假 但是,在全国各地 众多平凡的劳动者仍坚守岗位! 他们用汗水和智慧 默默书写着属于自己的光荣篇章。 边防军人 在祖国的边防线上 有这样一群可爱的军人 ...
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安琪酵母一季度利润增长近九成
4月18日晚,安琪酵母发布今年一季度季报。季报显示,一季度,公司实现销售收入14亿元、同比增长26%,净利润2.13亿元、同比增长89%,保持了近两年来的持续高增长。 创新驱动,“保二争一” “保二争一”,是安琪在进入“十三五”后提出的重要战略措施,就是要通过创新,使安琪主导产品和服务带来的顾客...
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“安琪酵母抽提物”杯科学技术创新成果大赛宣讲会顺利开展
全国调味品行业走进大专院校科技交流活动已经持续开展五年,相继走访了京津、江南、川渝、华东和华南等调味品行业发展较为成熟的区域。安琪酵母抽提物继续冠名全国调味品行业科学技术创新成果大赛,本次全国宣讲活动选择在江浙地区开展。 扬州大学 4月11日,宣讲的第一站在扬州大...