麻辣熟食用安琪YE

安琪酵母抽提物能改善麻辣熟食的不愉快风味，增加产品回味，加强产品滋味的持续性。

  应用特点                    

淡盐

缓解过咸的味道，使口感柔和

缓解甜味剂带来的苦涩味

协同增鲜、增加后味

与其他鲜味剂配合使用时，能使鲜味加倍，同时提供绵长的回味

掩盖面粉生味

  推荐用法、用量

添加至面坯中：一袋面粉（25公斤）添加一两半到三两，即0.3%-0.6%（以面粉总量计）

添加至调味料中：一袋味精（25公斤）配一袋安琪YE（5公斤）

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注 1. 用量指所有食材总重量的百分比

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