咸味香精风味提升

安琪酵母抽提物含有丰富的香味前提物质，是咸味香精优良的调香平台。

应用特点                                                                            

提供热反应前提物质                                                        

安琪高蛋白酵母抽提物中的游离氨基酸和还原糖含量丰富，是美拉德反应的重要反应基料之一，协助香精企业生产气味更逼真、强度更高的热反应香精产品。

提升复配香精鲜美味

富含天然谷氨酸、呈味核苷酸成分，提升复配香精香料鲜味强度和持续感，使香精产品口感更鲜美、肉香味更醇厚。

天然安全、性价比高

安琪酵母抽提物和动植物源反应基料相比性价比更高，不存在转基因、动物疾病、三氯丙醇等安全隐患，也可用于开发素食香精香料产品，满足更多人群的需求。

推荐用法、用量

5%-50%,根据客户产品特点按需添加。

热反应型香精香料：在热反应中，酵母抽提物作为基料添加。

复配型香精香料：随其他物料混拌，搅拌均匀。

产品推荐（点击产品名称可查看配方）

* 1. 用量指配方总重量的百分比

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