FIC2019开幕:安琪华丽展现新价值!

 

 

3月18日,第二十三届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2019)在上海的国家会展中心盛大开幕!安琪继续携旗下多项业务(展位号61K20/61M21),为全球食品工业展示代表“天然、营养、健康、美味”理念的新价值。

 

展会前一天,中国食品添加剂和配料协会第六届会员代表大会换届选举,公司俞董事长当选为副理事长。

 

 

以“发展生物科技,创新健康生活”为使命的安琪酵母,依托酵母核心科技,持续创新系列产品和解决方案 ,不断满足食品工业与终端消费的新需求。

 

 

自然醇厚、鲜味升级

是本届FIC安琪酵母抽提物(YE)推出全新核心诉求,这是适应全球健康饮食新趋势、结合国内外食品加工行业发展现状,面向食品工业持续升华顾客价值。作为全球生产规模最大的酵母抽提物企业,安琪YE重点创新产品:增强鲜味YE、浓厚味YE、特征风味YE在传统鲜味物质升级、为食品减盐、为饮料降糖等诸多方面将发挥新的重要作用。

 

截至2018年,全球已有近超过一半的国家启动全国性减盐行动,中国制定食品工业减盐20%的“国家任务”。对减盐带来的风味损失问题,安琪YE已有成熟减盐不减味解决方案。本届FIC推出的酱油减盐专用YE,能协助酱油减盐30%后的滋味和香气、鲜味口感、氨氮指标等保持原有酱油的效果,甚至进一步提升。除此之外还有休闲食品减盐20%方案等。

 

俞董事长接受媒体采访

 

中餐产业标准化,是餐饮企业连锁化、规模化扩张的重要途径和发展新趋势。中国烹饪协会在安琪设立中餐科技产品标准化研发中心,为餐饮企业提供标准化调味料,实现口味统一、节约管理和人工成本、快速复制连锁发展,帮助食材、肉制品加工企业提供整体解决方案以及代加工业务。

 

 

赋予健康元素,实现食品及饮料的功能化、提升运动营养品品质、升级中老年营养品,亦是当前食品工业关注的新热点。安琪营养健康业务展会中推出水溶性酵母β葡聚糖、功能酵母提取物、酵母多肽,以及微量元素酵母、益生菌等系列产品,为食品工业打造新亮点和附加值。

 

安琪在生物发酵领域的新型解决方案,不仅体现在为应用企业提升产品质量,更体现在帮助他们提高生产效率。安琪推出复合功能菌,使用户有了高效应用方案,安琪酱油超活性干酵母ZF系列、动物肽专用酶/胶原肽制备酶解。

 

 

 

 

18日下午2点在M6-02会议室,安琪新产品新技术交流会座无虚席,安琪技术人员分别报告了安琪在六个领域的最新成果。价值、引领、创新,正是安琪年年FIC成为最火热展厅的关键。

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