火锅底料老汤回味提升

安琪酵母抽提物能协调火锅底料各种原料的风味，同时使鲜味在不断的高温煮制中更加容易存留，保证味道的稳定性。

  应用特点           

增强鲜美味、回味                                                        

能丰富汤汁鲜美滋味，强化肉类风味口感，可使火锅汤底味道鲜味醇厚，具有老汤般的回味。

协调口感

能平衡各种原辅料香气和口感，使火锅整体口感变得更加平衡、协调、饱满。

久煮滋味不减

YE能耐受高温，越煮味道越浓。

  推荐用法、用量

0.5%-1.0%（以水总量计）

添加YE时，只需与其他调味料一起添加到原料中。

  产品推荐

注 1. 用量指所有食材总重量的百分比

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