特征风味酵母抽提物

 

产品将酵母抽提物进行美拉德反应,生成具有特征风味的抽提物,比普通的酵母抽提物更具特征风味。

 

 

 

  特征

 

1.明显特征风味,香气自然逼真。

2.耐高温,热稳定性好

3.非转基因。

 

 

 

 

  产品系列 

 

 

产品型号适用领域产品特点
TC11休闲膨化外撒料、酱腌菜、餐饮调味料、冷冻调理类/腌制料及馅料鸡肉特征香气协调

口感鲜美、炖烤鸡风味好

TB11休闲膨化外撒料、即食汤料及调味粉、调理肉制品特征烤牛肉香气自然

烤牛肉风味厚实饱满

HA01(海鲜专用复合调味料)海鲜类休闲调理食品增鲜提厚

麻、辣协调柔和,回味持久

对海鲜类去腥功效明显

TL18
酱油、酱料

淡咸

鲜味协同效果 

增加厚实口感

TL36肉制品、冷冻调理制品

肉香味浓郁,协调、纯正

耐高温性能好

平衡味道、去腥效果显著

TL37速冻水饺、丸子、冷冻调理制品腌制料增鲜保汁
SV06各类复合调味料/香精香料替代水解植物蛋白粉(HVP)

不含三氯丙醇风险

TH99(老火锅风味)火锅底料/川味调味料增加老火锅风味 

鲜味持久耐煮(或久煮鲜味不流失)

提升汤底醇厚感 

鲜味基础料XIAN-BASE对味精取代有需求的复合调味料产品替代味精

 

 

注: 1.以上所有产品均满足以下理化及卫生指标:铅2mg/kg,总砷2mg/kg,细菌10000cfu/g,大肠菌群30mpn/100g,致病菌 不得检出。

2.产品置于阴凉通风干燥处存放。启封后请尽量一次用完。若未用完,应密封好备用。

 

 

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