2022全国酱油调味酱系列峰会论坛召开，安琪酵母抽提物特别支持
2022年9月 山东·泰安
2022年9月21—22日中国酱油及调味酱产业创新发展高峰论坛及全国酱油及调味酱生产技术交流与标准研讨会在山东省泰安市顺利举办，安琪酵母抽提物作为支持单位出席会议并发言讲解。
中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕致辞
中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕以标准化、智能化、高质量发展为主题致辞。
2021年中国调味品著名品牌企业100强数据显示:100家入围企业的生产量总额为1831万吨，同 比增⻓6.8%；销售收入总额为1317亿元，同比增⻓11.2%；毛利润总额同比增⻓4.7%；净利润总额同比增⻓0.7%。
⻰头企业在科技创新、产业扩张和产品议价能力等方面的优势逐渐显现，并且开始引领整个调味品行业向标准化、智能化和高质量发展的道路迈进。
除了⻝盐、⻝糖和味精三大类别之外，酱油是最大的调味品产业，而调味酱是创新性最强的调味品产业。这两个产业已经成为我国调味品行业发展最为强劲，也是竞争最为激烈的产业。
安琪酵母抽提物作为支持单位发言
蛋白质营养与调味技术中心副总经理 李库
以《酵母抽提物赋能酱油减盐增味》为题，从YE减盐增味机理研究及产品创制造，酵母抽提物助力酱油减盐增味和防腐提升等方面展开内容交流，提供了减盐产品三个创制思路：减盐不减咸、修饰钾盐异味、减盐不减味。
YE食品调味事业部总经理 郭江勇
30多年来，安琪始终坚持“天然、营养、健康”的产品开发理念，充分发挥酵母抽提物提鲜增味、减盐淡咸、食品属性的优势，安琪已为众多酱油、调味酱企业提供原酿本味、高鲜、低盐等符合行业未来发展趋势的完整解决方案。酵母抽提物已成为酱油、调味酱行业重要的食品配料。
也得益于各位合作伙伴的长期支持，安琪酵母抽提物总产能目前已超过10万吨，已成为全球最大的酵母抽提物供应商，产品广泛应用于各种调味品、肉制品、方便食品、休闲食品、餐饮预制菜以及饮料等领域。
安琪将继续利用酵母科技优势，为调味品行业新品开发、配方升级、技术进步做更大的贡献。
