2022年全国调味品行业“安琪酵母抽提物” 杯科技成果创新大赛宣讲会顺利开展

    中国调味品协会走进大专院校、科研院所科技交流活动暨2022年全国调味品行业“安琪酵母抽提物” 杯科技成果创新大赛宣讲会自2012年至今，相继走访了华东、华南、华北、西南等调味品行业发展较为成熟的区域。10年间，中国调味品协会科学技术工作委员会通过与当地大专院校建立长效合作机制，推动了调味品行业科技成果的转化，促进了企业间的技术交流和行业的科技进步。为充分调动调味品行业科技力量，解决行业科技难题，促进产学研紧密结合，推动科研成果在产业的有效转化。      2022年中国调味品协会走进大专院校科技交流活动暨2022年全国调味品行业“安琪酵母抽提物” 杯科技成果创新大赛宣讲会走进东北地区与当地食品高校和科研院所、地方行业协会及调味品生产企业就调味品行业现状及趋势，大赛实施情况进行了详细分享，并与高校老师、地方行业协会从业人员和调味品企业研发和生产技术人员就科研成果转化、人才培养和调味品行业标准化工作等话题进行了广泛而深入的座谈和交流。

院校行 

    8月8日，院校行宣讲在黑龙江省各高校、科研院所及黑龙江省调味品工业协会的支持下，以座谈会的形式在哈尔滨市举行。中国调味品协会副秘书长兼科技培训部主任李岩、协会科学技术工作委员会副主任委员吴鸣、安琪酵母股份有限公司 YE食品调味事业部总经理郭江勇等有关负责人；哈尔滨商业大学、东北农业大学、黑龙江大学、齐齐哈尔大学、黑龙江省八一农垦大学、东北林业大学、东方学院，黑龙江省农业科学院食品加工研究所有关负责人10余人参加了此次活动。

黑龙江省各高校及科研院所座谈交流现场

    李岩介绍了调味品行业现状及未来发展趋势、大赛实施情况；安琪酵母股份有限公司YE食品调味事业部总经理郭江勇介绍了YE生产工艺及其在调味品中的应用案例的具体情况；黑龙江省各高校及科研院所有关负责人对协会宣讲团来到黑龙江省开展技术交流活动表示欢迎，并介绍了高校及科研院所学科设置、团队建设、科研工作成果等相关情况，纷纷希望与协会加强联系，推进科研成果转化。在座谈交流中，大家对调味品行业现状和发展趋势有了全面而系统的认识，对于协会举办的包括本次大赛在内的各项科技活动表现出浓厚兴趣，表示会以本次大赛为契机积极参与协会组织的各项科技活动。

    8月12日，协会宣讲团赴大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心（以下简称中心）进行座谈交流。中心秦磊副主任及相关负责人参加座谈交流。秦教授介绍了中心的整体运行情况、所取得的科研成果及中心在科研成果转化、产业应用方面的具体案例，并听取了中国调味品协会标准化体系建设和系列科技活动的开展情况介绍。秦教授表示希望与协会建立沟通交流机制，尤其希望得到中国调味品协会在海洋食品风味改善方面的帮助和支持。

大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中心座谈交流

企业行

    8月7日至12日，协会宣讲团分别赴哈尔滨延寿香其酱业有限公司、哈尔滨粒粒香食品股份有限公司、好记食品酿造股份有限公司、抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司和大连金葵集团进行了交流和宣讲。5家企业都表示将结合企业实际情况，按照大赛申报要求，认真选择确定申报项目，积极参与本次大赛。

    在宣讲过程中，大赛宣讲团针对每家企业的实际情况都开展了专题技术交流座谈，与黑龙江香其食品股份有限公司总经理孔德柱及其技术团队重点沟通了新产品开发和智能设备选用等技术内容；与哈尔滨粒粒香食品股份有限公司总经理王东福及技术团队深入沟通了新品研发、产品升级等技术问题；与好记食品酿造股份有限公司董事长曹东旭、研发总监周明印就有机调味品开发及调味品标准化工作等话题进行了深入沟通；与抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司技术团队就调味品如何做好质量及风味控制，针对餐饮环节和消费终端开发新产品等话题进行了重点研讨；与大连金葵集团常务副总经理朱俊雅及公司团队就生产工艺优化及如何深入参与调味品标准化工作等内容进行了深入沟通。

哈尔滨延寿香其酱业有限公司座谈交流

哈尔滨粒粒香食品股份有限公司座谈交流

好记食品酿造股份有限公司座谈交流

抚顺独凤轩骨神生物技术股份有限公司座谈交流

大连金葵集团座谈交流

    受疫情影响，中国调味品协会走进大专院校科技交流活动暨2022年“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛宣讲会与往年相比启动虽晚，但是在东北地区高校、地方行业协会和生产企业的大力支持下顺利开展，与大专院校和科研院所的座谈交流，加深了当地高校及科研院所对协会及调味品行业的了解，加强了与科技人才的对接，对调味品行业产学研结合和科技进步起到了积极的促进作用，科研单位及调味品生产企业对大赛表示了浓厚兴趣，并表达了积极参与的意向，本次活动达到了预期目标。

    全国调味品行业“安琪酵母抽提物”杯科学技术成果创新大赛（以下简称大赛）自2012年第一届大赛至今，在调味品行业科技界引起很大反响，共收到来自大专院校、科研院所和调味品及相关生产企业申报项目1300余项，评选出优秀项目近100项，一系列成果推动了活动进一步深化和提升，促进了调味品产业的科技进步。大赛项目申报截止时间为2022年10月10日，获奖结果将在10月份湖北省宜昌市举办的全国调味品行业科学技术交流大会上公布，举行颁奖仪式，并做专题交流。