3月29日上海酒店及餐饮展，让我们重新认识酵母抽提物！

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第三十届上海国际酒店及餐饮业博览会将于3月29日—4月1日在虹桥国家会展中心召开。

作为餐饮美食鲜味升级核心料——安琪酵母抽提物将带着“鲜味秘密武器”亮相本次展会。

 安琪展位号：6.2B05（6.2号馆）


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酵母抽提物（YE）是从天然酵母细胞中提取出的营养物质，富含呈味氨基酸、核苷酸和美味肽，其成分与经过数小时熬煮过的鸡汤成分相似，能提供丰富的鲜味，提升浓厚味，并能去除腥味，调和五味，作为新一代的鲜味食品配料，相比其他鲜味物质更耐煮，鲜味持久。


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火锅/鸡排/烤肉/快餐/汤美味升级

酵母抽提物已广泛应用于酱油、方便面、冷冻调理及肉制品、火锅底料、酱料、鸡精、复合调味料等食品加工中，本次展会安琪将带来YE应用在多种餐饮美食中的成熟调味方案，十分适合连锁餐饮企业，对各种美食进行整体风味升级。



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酵母抽提物和盐、糖等食品配料一样，没有使用范围和使用量的限制。适用于各种餐饮调味。


     （ 酵母抽提物生产过程 ▼ ）

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