火锅底料、水产调理制品风味升级 | 安琪YE邀您参加良之隆食材展！
良之隆食材节将于3月28-30日在武汉国际博览中心召开，安琪将携火锅底料风味提升、水产调理制品去腥增味等解决方案亮相本次展会！
安琪展位号：B5B6—I13
（B5馆与B6馆中间）
风味升级——酵母抽提物
酵母抽提物（YE）作为新一代鲜味食品配料，富含呈味氨基酸、核苷酸和美味肽，能提供丰富的鲜味，提升浓厚味，并能有效平衡异味，协调口感等，相比其他鲜味物质更具高温耐煮性，鲜味持久。
安琪作为全球最大的酵母抽提物供应商，本次食材展将带来多种食品领域风味改善解决方案。
安琪明星产品——抗吸潮YE，通过吸潮性对比试验，在同等高湿度的环境下分析普通YE和安琪抗吸潮YE增重及状态对比发现：安琪抗吸潮YE的状态特别是流动性上有极大的改善。
这将解决方便面粉包、鸡精、鸡粉、排骨粉、休闲食品外撒料、咸味香精等产品，在湿度较高的生产环境中，出现吸潮问题。
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