清洁标签、绿色调味,CFE打CALL安琪新智慧

 

11月 10日,由中国调味品协会主办的2017中国(国际)调味品及食品配料博览会(简称CFE)在广州琶洲会展中心开幕。安琪酵母抽提物以“倡导清洁标签,绿色调味”为主题盛装亮相,受与会人员广泛关注与好评。

中国调味品协会副会长单位安琪酵母公司董事长俞学锋出席开幕式

 

适应全球趋势,致力“清洁标签”在中国实施
追求食品更加“天然、营养、健康”、关注食品“清洁标签”,是近年来全球消费者对食品行业发出的明确信号。在本月初美国举办的清洁标签研讨会上,来自全球食品行业资深专家和大众消费者一起,更是得出结论——未来的食品配料表一定是“清洁”的。“酵母抽提物正好适应了我们消费者对清洁标签的需求,同时丰富了我们的呈味。”俞学锋董事长向参观安琪展位的调味品协会领导和嘉宾们介绍到。
中国调味品协会主要领导在安琪展位前合影
 
在本次展会上,安琪就紧紧围绕客户需求,带来了在国外市场上备受欢迎的高鲜型、浓厚味等高端酵母抽提物产品和应用技术,为中国调味品企业新品开发、产品升级换代、清洁食品标签提供更全面解决方案,实现更好的顾客价值。
 
为调味品行业提供绿色调味新方案
近年来,清洁标签的浪潮已经来到了调味品行业,从市场高度看好的“无添加酱油”,到本届展会中爱情鸟林依轮正涉入的调味酱行业,“绿色无添加”调味成为鲜明的主张。
“爱情鸟”林依伦以调味品新锐老板身份亮相本次展会
 
安琪在本次展会中应势推出绿色调味、风味提升解决方案,旨在有效改善“无添加酱油”存在的“鲜味不足、偏咸涩、口感不协调、醇厚味不足”等问题,同时包括提升调味酱鲜味持续性、协调口感、淡化咸味等方案。
2017全国调味品新配料技术论坛暨第十三届中国调味品行业科技论坛——安琪YE研究所所长助理郭辉作《调味酱提鲜、淡咸和增厚方案的研究》的课题演讲
 
随着消费者的需求不断提高,调味品企业更多的考虑如何做到产品天然健康与美味兼得,酵母抽提物(YE)作为适应新消费趋势的食品配料已风靡世界,能很好的助力调味品“提档升级”。本次展会中,安琪还推出了安琪酱油酵母、醋发酵营养盐、酶制剂等产品,受到用户的一致好评。
 
 
 
适应全球趋势,
 
致力“清洁标签”在中国实施
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