亮点纷呈!全国调味品行业科技盛会即将召开

 

由中国调味品协会专家技术委员会主办、安琪酵母股份有限公司承办的全国调味品科学技术交流大会将于9月13日在广西柳州召开。本次大会的主题是:整合资源、科技创新、成果分享。届时,来自全国各大专院校和科研院所专家、学者、教授,调味品企业技术部门负责人将就调味品发展新趋势、新技术,产学研工作等展开研讨。针对本次大会,有哪些亮点我们抢先来看。

 

三位院士领衔,知名专家齐发声

本次会议,三位工程院院士陈君石、孙宝国、朱蓓薇将对调味品行业的科技发展提出独特的观点。陈君石院士将在本次大会发表技术创新与食品安全方面的观点,他在日前谈及会议内容时表示:新的政策指导下,市场有序发展,食品安全情况明朗乐观。

孙宝国院士提及了调味品创新发展与专家技术委员会未来发展方向。另外包括中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云、中国调味品协会副会长兼秘书长白燕、天津科技大学生物工程学院院长王敏、江南大学生物工程学院院长许正宏、扬州大学教授毛羽扬、中国农业大学教授罗云波、北京工商大学食品学院教授宋焕禄等数十位全国调味品行业知名专家、学者将受邀参加本次大会,并就食醋、火锅底料、鸡精等调味品创新技术进行专题发言。

 

 

揭晓调味品创新成果大奖

今年有哪些热门调味创新技术?大会同期举行的2017年全国调味品行业“安琪酵母抽提物杯”科学技术成果创新大赛颁奖将为您揭晓答案。本次创新大赛从4月全国高校、企业宣讲活动开始,在业内科技界引起很大反响,协会陆续收到来自大专院校、科研院所和调味品生产企业的创新成果论文。专家技术委员会将从中评选出技术和工艺创新,产品创新,设备和包装创新的特等奖、优秀奖各三名。在揭晓结果后,大会还会对获奖的科技论文进行专题交流与分享。
今年有哪些热门调味创新技术?大会同期举行的2017年全国调味品行业“安琪酵母抽提物杯”科学技术成果创新大赛颁奖将为您揭晓答案。本次创新大赛从4月全国高校、企业宣讲活动开始,在业内科技界引起很大反响,协会陆续收到来自大专院校、科研院所和调味品生产企业的创新成果论文。专家技术委员会将从中评选出技术和工艺创新,产品创新,设备和包装创新的特等奖、优秀奖各三名。在揭晓结果后,大会还会对获奖的科技论文进行专题交流与分享。

 

 

观摩全球最先进酵母抽提物生产线

本次会议在柳州举行,而柳州是安琪酵母投产的全球最大、最先进的酵母抽提物就在此地。本届会议将组织参会代表现场观摩该生产线。
 
酵母抽提物作为调味食品配料,具有的“增鲜增味、降盐淡咸、掩盖异味、耐受性强、食品属性”五大优势,满足了调味品企业对塑造产品差异的新需求,为客户和最终消费者都带来了价值。
 
从上世纪90年代开始,上市公司安琪酵母就瞄准市场需求,大力发展酵母抽提物这项创新业务,取得了快速发展。目前安琪柳州工厂已实现扩产,将为调味品企业提供具有国际品质的高鲜型酵母抽提物产品。
 
“酵母抽提物适应了消费者和生产企业的需求,这是时代的召唤、也是企业的需要,已经成为了调味品行业重要的换代产品和创新产品。” 中国调味品协会常务副会长兼理事会总干事卫祥云在2016年调味品科技大会上说到。
 
安琪酵母也是继去年之后第二次承办此项科技盛会,盛情邀请全国调味品行业精英莅临柳州参会并参观安琪柳州工厂。
 
 
 
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